补维C吃蔬菜还是水果?含量最高的3种蔬菜、3种水果,一起告诉

随着大家经济条件提高,越来越多的人关注健康营养的话题,目的就是希望拥有强健的体魄,更好的享受生活。

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在各种维生素和矿物质当中,维生素C应该是最被大家了解的一种营养素,维生素C在身体内参与糖的代谢和氧化还原过程。它能减少毛细血管的通透性,促进铁的吸收,刺激造血功能。并能增加对感染的抵抗力,参与解毒功能、还有帮助降低血脂。

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很多时候抵抗力差、或者精神头不好,身边人都会建议吃维生素C含片。其实日常我们从食物中就可以获取足够的维生素C,不需要额外通过药物补充。补维C吃蔬菜还是水果?含量最高的3种蔬菜、3种水果,一起告诉你。

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通常我们想到吃蔬菜和水果补充维生素C,大部分人答案可能是西红柿和柑橘,每百克西红柿含14毫克维生素C,每百克柑橘含28毫克维生素C,并没有高的很夸张。反倒是有些我们不怎幺喜欢吃的蔬菜和水果里,维生素C含量比番茄、柑橘高出几倍甚至几十倍。

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第一种蔬菜是柿子椒:每百克柿子椒含维生素C130毫克,比西红柿高出7倍以上。柿子椒吃起来肉厚、脆嫩,自带淡淡的辣味,能增进食慾,帮助消化,防止便秘。

第二种蔬菜是红薯叶:每百克红薯叶含维生素C56毫克,如果这还不算优秀,那幺红薯叶里还含有5968微克胡萝蔔素,比胡萝蔔本身含有的胡萝蔔素还要高40%左右,实在是罕见。

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第三种蔬菜是苦瓜,每百克苦瓜含维生素C56毫克,苦瓜是比较适合夏季去火吃的食物。经常吃一些对糖尿病人稳定血糖也有帮助。

介绍完三种维生素C含量高的蔬菜,咱们再说说水果:

刺梨号称水果中的维生素C之王,每百克含2585毫克维生素C,通常认为的维生素C含量很高的猕猴桃只有区区62毫克,相差几十倍。当然猕猴桃维生素C含量相比于柑橘也还是要高出很多的,猕猴桃里还有2.6克可溶性膳食纤维,促进肠道蠕动,同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。

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如果觉得刺梨和猕猴桃太贵,那我们吃一种便宜的水果酸枣,每百克酸枣含900毫克维生素C,是柑橘的28倍之多。其实大部分枣类维生素C含量都比较高,酸枣排名第一,之后冬枣、红枣也都可以吃一些。