瑞士葡萄酒节 歌舞重现百年传统

瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 拉沃葡萄园梯田,是沃州最重要的文化风景。葡萄园散布整个斜坡,全部是世代相传的家庭式酒庄。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 沃韦当地市民公余时钓鱼耍乐的场景,重现在舞台上。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 歌舞表演中,充气水点叫人眼前一亮,令观众兴奋起来。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 游客可以沿葡萄园小路(wine trail)健行,多角度观赏风景。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 Cantonal Days品酒活动推广瑞士各区美酒。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 今年的沃韦葡萄酒节主场馆,可容纳2万观众。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 揭幕场景,由打扮成蚂蚁和椋鸟的演员担演,他们唱唱跳跳,热闹非常。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 精心打扮的演员,能为盛事出一分力,引以为荣。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 葡萄酒博物馆职员向客人热情介绍酒知识。(何志光摄)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 (明报製图)瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统 瑞士葡萄酒节  歌舞重现百年传统

《纽约时报》、《国家地理杂誌》与英国《卫报》,不约而同将瑞士城市沃韦(Vevey)列入2019年全球必游地点之一,究其原因,除了城市本身魅力出众,吸引过卢梭、雨果及差利卓别灵等多位名人居住外,适逢今年有万众期待的葡萄酒节(Fête des Vignerons 2019),当然惹人注目。

沃韦坐落在沃州(Vaud)日内瓦湖的北岸,风光明媚,2019年葡萄酒节是城中大事,不单主办城市引以为傲,而且亦成为了旅游焦点。节日源自1797年,按传统,它是每隔一个世代,平均20至25年才会举办一次,上一届已是1999年了。因此,能否出席这个可遇不可求的活动,要讲缘分,机会来了的话,宜第一时间动身,好让匆匆的生命岁月中,增添美好回忆。

或许,外界对瑞士葡萄酒认识不多,主因是大部分产品用作内销,出口量少。其实,瑞士酒业历史悠久,论酿製技术与品质,绝不失礼。2016年,沃韦葡萄酒节成为瑞士首个非物质文化遗产,而它因为背靠早已经晋身世遗的拉沃(Lavaux)葡萄园梯田,所以顺理成章坐享优势,两者相辅相成,成就出全球瞩目的葡萄酒节。

感激「3个太阳」造就肥美葡萄

葡萄酒节引人入胜,实有赖拉沃葡萄园梯田的殿堂效应,它位处洛桑(Lausanne)与蒙特勒(Montreux)之间,依湖畔斜坡而立,向山上延伸,称得上是全世界最陡峭的葡萄园梯田,面积有825公顷,一望无际,风光迷人。拉沃葡萄种植始于罗马时期,13世纪起,修士开拓梯田,将规模扩大。当地人认为,沃州葡萄肥美,是受到太阳伯伯三重恩赐,笑谓出现了三个太阳,第一个当然是高挂天上的一个吧,至于其余两个,分别指日内瓦湖面的反射光,以及葡萄园矮墙的折射面。它们一起散发热力,创造环境优势,是有利的种植条件之一,悉数投放到葡萄身上,于是各大AOC监控产区(Appellation d`Origine Controlee,即「原产地命名控制」),如St. Saphorin、Dezaley和Calamin等,都有源源不绝的优质材料,炮製出价廉又有独特个性的佳酿。

花半年搭建场馆 设2万座位

本届沃韦葡萄酒节为期25天,8月圆满结束,笔者有幸参加了盛会,至今仍然回味。节日气氛笼罩湖边,巡游、饮食、娱乐表演,天天举行。偌大的场馆,花了半年时间,在宽阔的市集广场(Place du Marché)上搭建出来,设2万个座位。早、晚各有10场大型歌舞表演,500平方米表演地台,铺设了变幻夺目的LED灯,大大提升晚间节目的视觉效果。歌舞表演需动员大量人力物力,除了有5500名演员、850名歌手、835名儿童、2000名志愿人员,还有不计其数,默默埋头苦干的幕后人员。所有人来自湖区邻近各大城小镇,难得大家都乐意牺牲公余时间,认真綵排,若非社区储备了深厚的凝聚力,相信难以成事。

沃韦葡萄酒节包罗各种吃、喝、玩、乐的活动,其中,由30多名艺术精英集体创作,历时两个半小时的大型歌舞表演,是节日焦点。歌舞表演故事描述葡萄园一年四季的变化,道出沃州人如何运用民间智慧,与大自然互动,传承几百年酒区文化,令瑞士葡萄酒业持续发展。整个故事,靠20个场景顺序演绎,主角是小女孩演员及爷爷二人,加入半空盘旋的蜻蜓姐姐适时现身,大大增加观赏趣味。

载歌载舞 表达秋收之乐

故事发生在葡萄秋收时节,表演第一幕由爷孙几句简单对话开始。扮演蚂蚁和椋鸟的演员,唱唱跳跳,在强劲音乐节奏下,庆祝丰收,一起度过寒冬之后,春季重临大地,演员跳出柔美的舞步,代表大自然一片平静和谐,等待新生命萌芽,葡萄健康成长。这时,大型充气水点飘进场内,上下滚动,暗喻葡萄健康生长,始能酿成美酒,这就要靠雨水和日月星辰等有利条件配合,带出人与自然,互相协调的重要。忽然,场中央颳起旋风,彩纸吹上半空,喻意齐来送旧迎新,乐观展望未来。由于葡萄园工作辛劳,公余时,男男女女都会到湖边钓鱼耍乐,品尝地道美酒佳餚,这些日常生活习惯,套用在下半场温馨情节,轻鬆活泼。到了压轴几幕,大会不忘推广传统瑞士文化,阿尔卑斯山号角、乳牛队伍先后登场,再由全体演员倾巢而出,载歌载舞,既向所有葡萄酒从业员致敬,亦答谢全场观众,欢乐气氛直达顶峰。

表演散场后,街上挤满了人,加入城市派对(La Ville en Fête,包括试酒、巡游、街头音乐等),餐厅客似云来。另外,每天有转换主题的品酒活动Cantonal Days,与酒庄代表一边望着亮丽的湖景畅饮,一边交流资讯,是加深认识瑞士酒的好机会,活动轮流介绍全国产酒区,认识黑皮诺(Pinot Noir)及莎斯拉(Chasselas),分别是瑞士红、白葡萄品种的名物;前者充满鲜花及覆盆子香味,而后者则以果味和清新芳香见称。

■小镇葡萄酒博物馆边饮边学长知识

拉沃小镇里瓦兹(Rivaz)的Vinorama葡萄酒博物馆,身兼品酒及资讯中心的角色,存放了来自区内135个酒庄,共300款红、白葡萄酒和甜酒,供出售或现场品酒用途,除了大部分是黑皮诺和莎斯拉佳酿,透过职员介绍,还认识了Gamaret、Garanoir、Mondeuse等特别品种,大家都长了知识。

博物馆藏身在一块大岩石内,室外设有座位,方便顾客欣赏无敌的葡萄园美景,内部设计简约、雅緻,似酒吧与酒窖混合体,葡萄酒按年份、AOC监控产区及品种,整齐排列,资料清楚易明,若有疑问,员工即场专业解答。馆内备有5款品酒套餐,价钱包括拉沃具代表性的产品,附送麵包、饼乾等食物。

小型放映室定时播出The Winemaker's Year短片,8种语言选择,介绍酿酒师和酒庄主人在葡萄园的生活点滴,相当精彩,值得一看。

● 旅游锦囊

签证:持BNO与特区护照免签证(查询:3509 5000/瑞士驻港领事馆)

汇率:1瑞士法郎(CHF)约兑7.9港元

机票:瑞士航空直航来回香港至苏黎世(Zurich),票价由5860港元起,已包括燃油税项(查询:3002 1330/瑞士航空订票热线)

交通:由苏黎世乘火车往沃韦约2.5小时,需在洛桑转车

住宿:四星级Astra Hotel Vevey位于火车站对面,出入方便,双人房由1382港元起

收费:品酒套餐每位15至22瑞士法郎(约119至174港元),每款红、白酒可试饮50亳升

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文: 何志光编辑/王翠丽美术/谢伟豪

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